Vino tinto naturalmente dulce de Monastrel 100%.

Vendimia tardía a finales de noviembre de 2019, recogida manualmente en cajas. Uvas procesadas a mano y fermentado lentamente con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable sin control de temperatura. Crianza de 11 meses en depósito de acero inoxidable sobre sus finas lías sin batonage. Maduración en botella de mínimo 6 meses.

Elaboración y diseño de este vino compartida con Alberto Soriano.

92 puntos obtenidos en la Guía Peñín 2022.