Variedades de uva:
100% Monastrell
Elaboración y crianza:
Maceración prefermentativa en frío de 4 días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y control de la
temperatura <25ºC. Fermentación maloláctica completada y crianza del vino en barricas de madera francesa.
Durante 10 meses se mueven suavemente sus lías finas. La maduración del vino en la botella es de 6 meses como mínimo.
Embotellado en 06/2021.
Producción limitada a 600 botellas numeradas.