Vino tinto elaborado de manera artesanal, con poca intervención enológica, sin prisa y con mucho respeto.

Uvas de nuestras cepas de la variedad Monastrell y Cabernet Franc plantadas en vaso muy cerca del mar Mediterráneo en suelo arcillo-arenoso. Parcela cultivada de manera sostenible y responsable sin el uso de ningún tipo de producto químico y haciendo uso de la fauna y la flora útil del propio viñedo.

Elaboración y crianza:
Maceración prefermentativa en frío de 4 días a baja temperatura. Fermentación alcohólica con control de la temperatura <25ºC. Fermentación maloláctica y crianza realizada en barricas de roble francés,  durante 15 meses se mueven suavemente sus lías finas cada 45 días.

Embotellado a finales de marzo de 2025.

Producción muy limitada y numerada de 480 botellas.

Vino certificado por DOP. ALICANTE

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