Vino rosado pálido “estilo Provenzal” elaborado con uvas de nuestras cepas jóvenes de variedad Monastrel cultivadas en vaso muy cerca del mar Mediterráneo en semisecano.

Vendimia manual recogida en cajas con selección de racimos. Prensado directo en frío < 8ºC y fermentación a baja temperatura < 14ºC en depósito de acero inoxidable, no realiza la FML. Crianza de 8 meses en barrica francesa de 300l con suave batonage cada 30 días. Maduración en botella mínima de 6 meses.

Vino embotellado a finales de septiembre del año 2020.

Edición limitada y numerada a 400 botellas.