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REBOMBORI 2020

17,50

Vino blanco macerado de uvas Macabeo y Moscatel de Alejandría a partes iguales.

Crianza sobre lías finas de 5 meses en depósito de acero inoxidable.

Maduración mínima del vino en botella en la bodega de 6 meses.

92 puntos obtenidos en la Guía Peñín 2023.

527 disponibles

Descripción

Vino blanco macerado elaborado con uvas de nuestras cepas jóvenes de variedad Macabeo y Moscatel de Alejandría cultivadas en vaso muy cerca del mar Mediterráneo.

Vendimia recogida manualmente en cajas pequeñas y seleccionada grano a grano en mesa de selección. Maceración con fermentación de las pieles y pepitas durante cuatro días a baja temperatura < 16ºC en depósito de acero inoxidable, final de fermentación sin hollejos. La fermentación maloláctica se completa al 30% mientras el vino realiza una crianza de 5 meses sobre sus lías finas con un suave batonage cada 30 días. Maduración mínima del vino en botella en la bodega de 6 meses.

Vino embotellado a finales de febrero de 2021.

Producción limitada y numerada de 660 botellas.