Vino tinto elaborado con poca intervención enológica, sin prisas y con mucho respeto.

Uvas de nuestras cepas jóvenes de la variedad Monastrell plantadas en vaso muy cerca del mar Mediterráneo y cultivadas de manera sostenible y responsable sin ningún tipo de producto químico y haciendo uso de la fauna y la flora útil del propio viñedo.

Elaboración y crianza:
Maceración prefermentativa en frío de 2 días. Fermentación alcohólica con control de la temperatura <26ºC. Fermentación maloláctica completada y crianza del vino en barricas bordelesas de madera francesa.
Durante 10 meses se mueven suavemente sus lías finas. La maduración del vino en la botella es de 6 meses como mínimo.
Embotellado en 9/2023.
Producción limitada y numerada de 660 botellas.

Vino certificado por DOP. ALICANTE