Vino blanco macerado elaborado con uvas de nuestras cepas de variedad Macabeo y Moscatel de Alejandría cultivadas en vaso muy cerca del mar Mediterráneo en suelo arcillo-arenoso .

Vendimia recogida manualmente en cajas pequeñas y seleccionada grano a grano. Maceración con fermentación de las pieles y pepitas durante cuatro días a baja temperatura < 16ºC en depósito de acero inoxidable, final de fermentación sin hollejos. La fermentación maloláctica se completa al 30% mientras el vino realiza una crianza de 5 meses sobre sus lías finas con un suave “batonage” cada 30 días.

Maduración mínima del vino en botella en la bodega de 6 meses.

Vino embotellado a finales de febrero de 2021.

Producción limitada y numerada de 660 botellas.

92 puntos obtenidos en la Guía Peñín 2023. (Cata 2022)

92 puntos obtenidos en la Guía Peñín 2024. (Cata 2023)

91 puntos obtenidos en la Guía Peñín 2025. (Cata 2024)

92 puntos obtenidos en la Guía Peñín 2026. (Cata 2025)